Cuando José se quedó desempleado, luego de 4 años es una cadena de restaurantes; como muchos emprendedores, visualizo oportunidades de negocio en la misma industria de alimentos donde trabajaba. Su primera oportunidad fue la concesión para administrar una cafetería. En menos de tres meses José creó toda la identidad legal de su nuevo negocio, se convirtió en patrono y en supervisor de 8 empleados. ¡Así de rápido! Como cocinero, conocía perfectamente cómo manejar alimentos, desarrollar menú, estimar costos, publicidad entre otros. Lo que no sabía era lo complicado de supervisar, atender al personal, trabajar con despidos, reclutamientos, amonestaciones, cambios de salarios, evaluaciones de desempeño, motivación, cambios de horarios y compensación del personal entre otras cosas. Así como José, son muchos los dueños de pequeñas y medianas empresas que ya sea por no tener el tiempo o los conocimientos necesarios; se encuentran en la situación de decidir si enfocarse en servic...